Në ditët e nxehta të verës, askush nuk dëshiron të pijë birrë apo pije freskuese të vakët. Por çfarë ndodh kur frigoriferi nuk është përgatitur dhe miqtë mbërrijnë papritur? Fatmirësisht, ekziston një truk i thjeshtë dhe efektiv që mund të ftohë çdo pije brenda pak minutash – dhe kërkon vetëm tre përbërës që i keni në kuzhinë: ujë, akull dhe kripë.
Ky truk funksionon për të gjitha pijet në kanaçe apo shishe: birra, pije freskuese, madje edhe lëngje frutash. Mjafton të mbushni një tas të madh me ujë të ftohtë, të shtoni shumë akull dhe dy lugë çaji me kripë. Zhytni pijet në këtë përzierje dhe lërini aty për rreth 2 minuta. Rezultati? Pijet do të jenë të ftohta si të sapodalë nga frigoriferi.
Ky fenomen shpjegohet nga ligji i dytë i termodinamikës: përzierja e kripës me akullin ul pikën e ngrirjes së ujit, duke e bërë përzierjen më të ftohtë se vetë akulli. Kjo bën që nxehtësia nga pijet të transferohet më shpejt dhe temperatura e tyre të bjerë me deri në 19°C në pak minuta.
