Ju mund të keni konsumuar patatina, pa e vrarë mendjen se cila është historia e këtij produkti kaq popullor. Legjenda thotë se patatina lindi nga një grindje mes një kuzhinieri pak të njohur dhe një prej njerëzve më të pasur në historinë amerikane.
![](https://av.instant.al/wp-content/uploads/2020/03/ad_300x250.jpg)
Incidenti supozohej se kishte ndodhur më 24 gusht 1853. George Crum, i cili ishte gjysmë afrikan dhe gjysmë amerikan vendas, punonte si kuzhinier në një vendpushim në Saratoga Springs, Nju Jork, në atë kohë. Gjatë turnit të tij, një klient i pakënaqur po e kthente në mënyrë të përsëritur porosinë me patate të skuqura, duke u ankuar se ishin shumë të trasha. Crum, i zemëruar, e pse edhe për t’u hakmarrë përgatiti një racion patatesh të prera hollë dhe shumë të kriposura. Çuditërisht, klienti, i cili rastësisht ishte manjati i hekurudhave, Cornelius Vanderbilt, i pëlqeu jashtëzakonisht ato.
Megjithatë, ky version i ngjarjeve u kundërshtua nga motra e tij, Kate Speck Wicks. Në fakt, asnjë llogari zyrtare nuk dëshmoi ndonjëherë se Crum pretendonte se kishte shpikur patatinat. Por në nekrologjinë e Wick-ut, thuhej qartë se “ajo së pari shpiku dhe skuqi patate e famshme Saratoga”, të njohura edhe si patatina. Përveç kësaj, referenca e parë popullore për patatet e skuqura mund të gjendet në romanin “Një përrallë e dy qyteteve”, shkruar nga Charles Dickens. Në të, ai i referohet atyre si “patate të skuqura “.
Në çdo rast, patatinat nuk fituan popullaritet të gjerë deri në vitet 1920. Rreth asaj kohe, një sipërmarrëse nga Kalifornia e quajtur, Laura Scudder, filloi të shiste patate të skuqura në qese letre dylli që ishin të mbyllura me një hekur të ngrohtë në mënyrë që të reduktohej shkërmoqja duke i mbajtur patatet e skuqura të freskëta. Me kalimin e kohës, metoda inovative e paketimit lejoi për herë të parë prodhimin dhe shpërndarjen në masë të patatinave, e cila filloi në vitin 1926. Sot, patatet e skuqura paketohen në qese plastike dhe pompohen me gaz azot për të zgjatur jetëgjatësinë e produktit. Procesi gjithashtu ndihmon në parandalimin e grimcimit të patatinave.
Gjatë viteve 1920, një biznesmen amerikan nga Karolina e Veriut i quajtur, Herman Lay filloi të shesë patatina nga bagazhi i makinës së tij te shitësit ushqimorë në jug. Në vitin 1938, Lay ishte aq i suksesshëm sa çipat e markës së tij Lay shkuan në prodhim masiv dhe përfundimisht u bënë marka e parë kombëtare e tregtuar me sukses. Ndër kontributet më të mëdha të kompanisë është prezantimi i një produkti me patate të skuqura “Ruffled” me prerje të rrudhosur që priret të jetë më i fortë dhe kështu më pak i prirur ndaj thyerjes.
Vetëm në vitet 1950, dyqanet filluan të mbanin patatina me shije të ndryshme. E gjithë kjo falë Joe “Spud” Murphy, pronari i një kompanie irlandeze të çipave të quajtur Tayto. Ai zhvilloi një teknologji që lejonte shtimin e erëzave gjatë procesit të gatimit. Produktet e para me patate të kalitura vinin në dy shije: Djathë & Qepë dhe Kripë dhe Uthull. Shumë shpejt, disa kompani do të shprehnin interes për të siguruar të drejtat për teknikën e Tayto-s.
Në vitin 1963, patatet e patates Lay lanë një shenjë të paharrueshme në ndërgjegjen kulturore të vendit kur sipërmarrësi pajtoi kompaninë reklamuese, Young & Rubicam për të dalë me sloganin e njohur të markës tregtare, “Betcha nuk mund të hajë vetëm një”. Së shpejti shitjet u bënë ndërkombëtare me një fushatë marketingu që shfaqte aktorin e famshëm Bert Lahr në një seri reklamash, në të cilat ai luante figura të ndryshme historike si George Washington, Ceasar dhe Christopher Columbus.