Fortifikimi i ushqimit është një nga strategjitë më të thjeshta dhe më të qëndrueshme të shëndetit publik për të adresuar sfidën e mangësive të mikronutrientëve.
Ushqimet e fortifikuara gjithashtu ndihmojnë në ruajtjen e vitaminave dhe mineraleve të kërkuara, kur konsumohen rregullisht.
Kripë e dyfishtë e fortifikuar
Kripa e Dyfishtë e Fortifikuar (DFS) është një produkt ushqimor i përforcuar novator që jep sasi të vogla por vendimtare të jodit dhe hekurit përmes dietës së përditshme. Fortifikimi i dyfishtë i kripës me jod dhe hekur është një qasje e qëndrueshme për të luftuar çrregullimin e mungesës së jodit dhe mangësitë e hekurit.Reklamë
Qumësht i fortifikuar
Qumështi është një burim i pasur me proteina me cilësi të lartë, kalcium dhe vitamina të tretshme në yndyrë A dhe D. Vitaminat A dhe D humbasin kur yndyra e qumështit hiqet gjatë përpunimit.
Vaj ushqimor i fortifikuar
Më shumë se 57 përqind e fëmijëve vuajnë nga mungesa e vitaminës A. Konsumimi i vajit ushqimor të pasuruar me vitaminë A përdoret për parandalimin e problemeve të syve si verbëria e natës dhe vitaminës D për forcimin e kockave.
Fortifikimi i orizit
Orizi forcohet me hekur, acid folik dhe vitaminë B12, ku hekuri parandalon aneminë dhe çrregullime të tjera të mungesës së hekurit. Acidi folik parandalon peshën e ulët të lindjes dhe defektet e tubit nervor te foshnjat e porsalindura, dhe vitamina B12 parandalon aneminë megaloblastike.
Fortifikimi i miellit të grurit
Fortifikimi i miellit të grurit është një tjetër strategji me kosto efektive. Forcimi i grurit me hekur, acid folik dhe vitaminë B12 do të ndihmojë në luftimin e anemisë dhe ndihmën në formimin e gjakut.
Me mbërritjen e ditëve më të ftohta vjen edhe përgatitja e bimëve për…
Tre grupe ushqimesh në veçanti mund të kenë një efekt të keq në…
Uji është thelbësor për funksionimin normal të organizmit, por shumë njerëz nuk konsumojnë mjaftueshëm…
Disa vdekje po ndodhin gjatë verës, por kryesisht nga ataku në zemër. Ataku…
Rreth një e katërta e të rriturve të moshuar në mbarë botën…
Një grup studiuesish nga St. Jude Children’s Research Hospital ka identifikuar një proteinë…