Categories: KËSHILLA

Zbulimi befasues/ Rreziqet që sjell në shëndet orizi i bardhë

 

Mitet e ushqimit po shuhen, ndërsa shkenca dhe teknologjia përparojnë dhe gatimi nuk bën përjashtim. Një nga ushqimet më të fundit që është vënë nën shqyrtim, është orizi i bardhë, një përbërës klasik në gatimin botëror dhe që konsiderohet ushqyes. Megjithatë, një studim i publikuar në “British Medical Journal” (BMJ) ka nxjerrë në pah pasojat negative që ky ushqim mund të ketë në pankreas.

Procesi i zbardhjes së orizit përfshin heqjen e krundeve, një nga pjesët thelbësore të kokrrës. Ky modifikim estetik ka një ndikim në indeksin glicemik, pasi gjatë përpunimit të orizit, nivelet e glukozës në gjak dhe insulinës në gjak rriten.

Ky çekuilibër prek pankreasin, organin përgjegjës për prodhimin e insulinës dhe mund të çojë në një ulje të kapacitetit të tij sekretues, duke rritur kështu rrezikun e hiperglicemisë dhe sëmundjeve të tilla si diabeti.

Ndryshe nga orizi i bardhë, orizi kaf tregohet se është një alternativë më e shëndetshme. Orizi kaf ruan krundet, i cili ndihmon në rregullimin e indeksit glicemik dhe pakëson ndikimin në pankreas. Për më tepër, orizi kaf është më ushqyes dhe i pasur me fibra, duke e bërë atë një opsion më të dobishëm për shëndetin e përgjithshëm. Është koha të rimendojmë zgjedhjet tona në kuzhinë dhe të konsiderojmë orizin kaf si një opsion të preferuar. Duke vepruar kështu, ne do të mbrojmë shëndetin e pankreasit tonë dhe do të zvogëlojmë rrezikun e sëmundjeve të lidhura me diabetin.

Shkenca na ofron një vizion më të qartë për ushqimin që konsumojmë dhe është thelbësore të jemi të informuar për të marrë vendime të ndërgjegjshme dhe të shëndetshme në dietën tonë të përditshme.

admin admin

Recent Posts

Portreti i Gjergj Kastrioitit-Skënderbeut i punuar nga heroi Agim Ramadani

Nga: Ilir Muharremi Portreti i Skënderbeut është realizuar me një trajtim të butë figurativ nga…

3 days ago

Sekreti me ujin që do t’ju bëjë të kuptoni nëse vuani nga diabeti

  Diabeti është një nga sëmundjet në rritje në botë dhe megjithëse ka mënyra për ta mbajtur…

6 days ago

Çfarë u morri jetën tre milionë fëmijëve në vitin 2022?

  Më shumë se tre milionë fëmijë në mbarë botën ndërruan jetë nga infeksionet rezistente…

6 days ago

Shkenca, drejt një alternative natyrale ndaj Ozempic-ut

  Ozempic është bërë sinonim i humbjes së shpejtë të peshës dhe rregullimit të sheqerit…

6 days ago

Media spanjolle “El Periódico”: Shqipëria, “parajsa” që bashkon vendet e trashëgimisë botërore me plazhet mahnitëse

  Kur planifikojmë një udhëtim në Evropë, shpesh priremi të zgjedhim vende si, Parisi, Londra,…

6 days ago

Si të qetëson dhimbjen e veshit në kushte shtëpie

  Nëse jeni duke u ballafaquar me dhimbje të veshit nuk jeni të vetmit. Dhimbja…

6 days ago