A është shalqiri vërtet i mirë për ju? Përfitimet surprizuese shëndetësore të frutit ikonik të verës dhe kush duhet ta shmangë atë

 

Shalqiri, i cili është ngrënë nga njerëzit për 5,000 vjet, është i njohur jo vetëm për shijen e tij të ëmbël dhe strukturën e freskët, pothuajse krokante, por edhe për faktin se është tepër hidratues.

Ashtu si selinoja dhe kastraveci , shpesh përshkruhet si ‘të hani e ujin tuaj’.

 

“Shalqiri përbëhet nga rreth 92 për qind ujë, dhe mund të jetë një mënyrë e dobishme dhe e shijshme për të rritur hidratimin”, thotë nutricionistja e mirëqenies në vendin e punës, Lily Soutter, raporton Dailymail, transmeton Periskopi.

 

“Megjithatë, nuk ka studime të forta që të thonë se shalqiri është më i dobishëm se uji.”

 

Advertisement
Një filxhan shalqi i prerë në kubikë – rreth 152 g, ose afërsisht një fetë – përmban vetëm 46 kalori dhe 9 g sheqer, duke e bërë atë një mënyrë relativisht të shëndetshme për të kënaqur dëshirën për ëmbëlsira.

 

Tuli i tij i kuq është gjithashtu i pasur me likopen, antioksidanti përgjegjës për ngjyrën e tij, dhe përmban më shumë nga kjo përbërje për porcion sesa çdo frut ose perime tjetër e freskët. Likopeni është lidhur me uljen e inflamacionit dhe përmirësimin e shëndetit të zemrës.

 

A mund ta luftoi shalqiri kancerin?

 

Një filxhan shalqi i prerë në kubikë përmban rreth 12 g karbohidrate, praktikisht asnjë yndyrë ose kripë, dhe afërsisht 7 mg deri në 11 mg likopen.

 

Likopeni është pigmenti natyror që i jep shalqirit ngjyrën e kuqe dhe gjendet gjithashtu në ushqime si domatet dhe grejpfruti rozë.

 

Vepron si një antioksidant, duke ndihmuar në neutralizimin e molekulave të paqëndrueshme të njohura si radikale të lira.

 

Radikalet e lira prodhohen natyrshëm nga trupi, por nivelet e tyre mund të rriten edhe për shkak të faktorëve të tillë si pirja e duhanit, ndotja e ajrit dhe ekspozimi ndaj dritës ultravjollcë.

 

Në sasi të tepërta, ato mund të dëmtojnë qelizat dhe janë lidhur me plakjen dhe një sërë sëmundjesh kronike.

 

“Shalqiri i freskët ka një përqendrim më të lartë të likopenit sesa domatet e freskëta”, thotë znj. Soutter.

 

‘Megjithatë, likopeni në produktet e domateve të përpunuara, siç janë domatet e konservuara dhe pureja e domates, tenton të absorbohet më lehtë nga trupi sesa ai që gjendet në shalqirin e freskët ose domatet e papërpunuara.’

 

Disa studime e kanë lidhur një konsum më të lartë të likopenit me një rrezik më të ulët të kancerit të prostatës. Megjithatë, gjetjet kanë qenë të paqëndrueshme dhe nuk vërtetojnë se vetë likopeni parandalon sëmundjen.

 

“Likopeni është përgjegjës për pigmentin e kuq të shalqirit dhe ka efekte të fuqishme antioksiduese”, thotë znj. Soutter.

 

Ka pasur kërkime nëse likopeni mund të zvogëlojë rrezikun e kancereve të caktuara, përfshirë kancerin e prostatës, por gjetjet mbeten të paqarta.

 

“Në përgjithësi, të hash një dietë të pasur me fruta dhe perime, përfshirë shalqirin, mund të mbështesë shëndetin e përgjithshëm dhe shoqërohet me një rrezik më të ulët të disa llojeve të kancerit.”

 

Dhe çfarë ndodh me presionin e gjakut?

 

Një filxhan shalqi përmban disa qindra miligramë L-citrulinë, një aminoacid që trupi e përdor për të prodhuar oksid nitrik.

 

Oksidi nitrik ndihmon enët e gjakut të relaksohen dhe të zgjerohen, duke mbështetur qarkullimin e shëndetshëm dhe potencialisht duke ndihmuar në rregullimin e presionit të gjakut.

 

“Shumica e hulumtimeve deri më sot kanë vlerësuar suplementet e L-citrulinës, të cilat ofrojnë një dozë shumë më të lartë të aminoacidit sesa do të merrnit duke ngrënë vetëm shalqi”, thotë znj. Soutter.

 

Një rishikim i kohëve të fundit i studimeve të mëparshme zbuloi gjithashtu se konsumimi midis 5mg dhe 30mg likopenit të derivuar nga domatja në ditë – ekuivalent me një porcion të bollshëm shalqiri ose një ose dy domate – shoqërohej me përmirësime modeste në faktorët e rrezikut kardiovaskular, veçanërisht në presionin e gjakut.

 

Megjithatë, gjetjet lidhen kryesisht me domatet dhe suplementet e likopenit, kështu që ato nuk vërtetojnë se ngrënia e shalqirit do të prodhojë të njëjtin efekt.

 

A është më mirë të hash shalqirin të plotë apo të lëngshëm?

 

Një studim i vogël nga Universiteti Shtetëror i Luizianës hetoi nëse lëngu i shalqirit mund të ndihmonte në mbrojtjen e funksionit të enëve të gjakut gjatë një rritjeje të përkohshme të sheqerit në gjak.

 

Në provë, 18 të rinj të shëndetshëm pinë lëng shalqiri çdo ditë për dy javë.

 

Rezultatet sugjeruan se ndihmoi në kufizimin e një pjese të rënies së përkohshme të funksionit të enëve të gjakut të shkaktuar nga sheqeri i lartë në gjak dhe ndikoi në matjet e ndryshueshmërisë së rrahjeve të zemrës. Megjithatë, studimi ishte i vogël dhe nevojiten më shumë kërkime përpara se të nxirren përfundime të forta.

 

Një filxhan shalqi gjithashtu siguron vitaminë A, e cila ndihmon në mbështetjen e sistemit imunitar dhe në ruajtjen e lëkurës dhe shikimit të shëndetshëm.

 

Përmban rreth 12 mg vitaminë C, e cila ndihmon në mbrojtjen e qelizave nga dëmtimi dhe mbështet mbrojtjen natyrore të trupit, si dhe afërsisht 170 mg…Kaliumi, një mineral i përfshirë në funksionin e muskujve dhe ekuilibrin e lëngjeve.

 

t
Megjithatë, znj. Soutter thotë se ekziston një arsye kryesore pse një fetë është përgjithësisht e preferueshme sesa një gotë lëng: fibra.

 

‘Shalqiri i plotë do të ishte zgjedhja e parë sepse është më i ngopur, ruan fibrat dhe konsumohet më gjatë sesa lëngu i shalqirit’, shpjegon ajo.

 

Kur shtrydhet lëngu i frutave, hiqet pjesa më e madhe e fibrave dhe sheqernat e tyre natyrale klasifikohen si sheqerna të lira, të cilat duhet të kufizohen në dietë. Kjo është arsyeja pse udhëzimet aktuale rekomandojnë të konsumoni jo më shumë se 150 ml lëng frutash ose smoothie në ditë.

 

Kush nuk duhet të hajë shalqi?

 

Shalqiri nuk ka gjasa të shkaktojë probleme serioze me ilaçet, por ngrënia e sasive shumë të mëdha mund të shtojë efektet e ilaçeve për tensionin e gjakut, nitrateve, ilaçeve për mosfunksionim erektil ose diuretikëve që kursejnë kalium.

 

Kjo mund të çojë potencialisht në presion të ulët të gjakut ose, tek njerëzit që marrin ilaçe të tilla si spironolaktoni, në nivele të larta të kaliumit.

 

“Ndërsa shalqiri mund të jetë pjesë e një diete miqësore për diabetikët, pasi është një burim sheqeri, madhësia e porcionit do të kishte rëndësi”, thotë znj. Soutter.

 

Në mënyrë të ngjashme, shalqiri përmban fruktozë; prandaj, ata me Sindromën e Zorrës së Irrituar (IBS) mund të duan të jenë të kujdesshëm me madhësinë e porcionit nëse vërejnë se kontribuon në simptomave.

 

Plus, është e vetëkuptueshme që kushdo që ka alergji ndaj shalqirit duhet ta shmangë atë.

 

A mund të ndihmojë shalqiri në humbjen e peshës?

 

Advertisement
Disa studime sugjerojnë se zëvendësimi i një meze të lehtë më pak ushqyese me shalqi mund t’i ndihmojë njerëzit të ndihen më të ngopur dhe të mbështesë menaxhimin e peshës.

 

Një studim i vogël i vitit 2019 ndoqi 33 të rritur që ishin mbipeshë ose obezë.

 

Për katër javë, pjesëmarrësit hëngrën dy gota shalqi çdo ditë; gjatë një periudhe tjetër katër-javore, ata konsumuan një porcion të barabartë kalorish me biskota me pak yndyrë.

 

Pjesëmarrësit raportuan se ndiheshin më pak të uritur dhe më të ngopur pasi hëngrën shalqirin. Ata gjithashtu përjetuan ulje të vogla të peshës trupore, indeksit të masës trupore dhe presionit sistolik.tensioni i gjakut gjatë periudhës së shalqirit.

 

Megjithatë, studimi ishte i vogël dhe nuk tregon se shalqiri shkakton drejtpërdrejt humbje peshe. Përfitimet mund të kenë lindur pjesërisht sepse zëvendësoi një meze më të pasur me kalori dhe më pak të ngopur.

 

Një studim i veçantë i vitit 2023 theksoi gjithashtu përfitimet e humbjes së peshës.

 

Në studim morën pjesë fëmijë të moshës 10 deri në 17 vjeç, të cilët pinin një filxhan shalqi të përzier çdo ditë për tetë javë dhe më pas pinin një pije me sheqer me të njëjtin numër kalorish për të njëjtën periudhë.

 

Rezultatet treguan se pirja e lëngut të shalqirit çoi në përmirësime të lehta në yndyrën trupore dhe peshën e përgjithshme.