Vezët, një ushqim i dashur në të gjithë botën, janë një thesar i vërtetë kulinar. Ato janë ushqyese, të pasura me proteina dhe natyrisht pa sheqer.
Qoftë për një mëngjes të shpejtë, një drekë ushqyese apo një meze të lehtë të pasur me proteina, vezët përshtaten në mënyrë të përkryer në çdo dietë.
Vezët e ziera fort, në veçanti, janë të njohura për thjeshtësinë dhe shpejtësinë e përgatitjes. Ato janë gati vetëm në pak minuta dhe të lehta për t’u marrë me vete.
Megjithatë, zierja e vezëve ndonjëherë mund të japë rezultate të papritura. Një fenomen i zakonshëm është unaza e gjelbër që shfaqet rreth të verdhës së vezës.
Kjo pamje e pakëndshme shpesh ngre dyshime për freskinë ose sigurinë e vezës. Për fat të mirë, kjo ndryshim ngjyre nuk ka të bëjë fare me prishjen, por ka të bëjë tërësisht me metodën e gatimit. Mos u shqetësoni – është thjesht çështje teknike!
Unaza e gjelbër rreth të verdhës së vezës shkaktohet nga një reaksion kimik midis hekurit në të verdhën e vezës dhe sulfurit të hidrogjenit nga e bardha. Ky reaksion ndodh kryesisht kur vezët gatuhen për një kohë të gjatë ose në një temperaturë shumë të lartë. Kjo rezulton në shfaqjen e një unaze që, ndonëse nuk është e dëmshme, mund të dëmtojë oreksin.
Shkruan: Kreshnik Begu Shqipëria në "Andrees Allgemeiner Handatlas" të vitit 1893: Një dëshmi e…
Jusuf Osmani ÇKA SHKRUAN GAZETA “OBZOR” E ZAGREBIT, E VITIT 1923 PËR BANJSKËN Banjska shtrihet…
Të bësh një gjumë të mirë gjatë natës nuk do të thotë vetëm…
Autism Spectrum Disorder është një çrregullim zhvillimor që shpesh shfaq shenjat e para në…
Sëmundja famëkeqe e kancerit mund të shfaqet nga simptoma të cilat duken si të padëmshme,…
Bllokimi i hundëve është shumë i zakonshëm tek foshnjat, sidomos gjatë stinëve të ftohta…