Panxhari i kuq dhe përfitimet shëndetësore – gjithçka që duhet të dini

Panxhari i kuq është një nga perimet më të pasura me vlera ushqyese dhe shquhet për ngjyrën e tij karakteristike, shijen e ëmbël dhe përfitimet e shumta për organizmin. Prej shekujsh, kjo perime është përdorur si ushqim dhe si ilaç natyral, ndërsa sot shkenca moderne ka zbuluar edhe më shumë rreth ndikimit të tij pozitiv në shëndetin tonë. Në këtë artikull do të gjeni gjithçka që duhet të dini për vlerat ushqyese të panxharit, përfitimet shëndetësore, mënyrat e konsumimit dhe pse duhet ta përfshini rregullisht në dietën tuaj.

Vlerat ushqyese të panxharit të kuq

Panxhari është një “superushqim” që përmban një kombinim të pasur vitaminash, mineralesh dhe antioksidantësh. Ja disa nga përbërësit më të rëndësishëm:

Hekur – ndihmon në parandalimin e anemisë dhe rrit nivelin e energjisë.

Folate (vitamina B9) – e rëndësishme për formimin e qelizave të reja dhe funksionimin e trurit.

Kalium dhe magnez – minerale që rregullojnë presionin e gjakut dhe balancën elektrolitike.

Fibra – përmirësojnë tretjen, ndihmojnë shëndetin e zorrëve dhe mbajnë të qëndrueshëm nivelin e sheqerit në gjak.

Vitaminë C – forcon imunitetin dhe ndihmon në përthithjen e hekurit.

Antioksidantë të fuqishëm (betacianina) – i japin panxharit ngjyrën e kuqe dhe mbrojnë qelizat nga dëmtimet oksidative.

Përfitimet shëndetësore të panxharit të kuq

Shumë studime kanë treguar se panxhari është një nga perimet me ndikim më pozitiv në shëndetin e përgjithshëm.

1. Ul tensionin e gjakut

Nitratet natyrale që gjenden te panxhari kthehen në oksid nitrik në trup, i cili ndihmon në zgjerimin e enëve të gjakut dhe ul presionin arterial. Kjo e bën panxharin një ushqim ideal për ata që duan të mbajnë zemrën të shëndetshme.

2. Përmirëson qarkullimin e gjakut dhe shëndetin kardiovaskular

Kombinimi i hekurit, kaliumit dhe nitratit e bën panxharin një mbrojtës të fuqishëm kundër sëmundjeve të zemrës. Konsumi i rregullt mund të ndihmojë në uljen e kolesterolit të keq (LDL) dhe në rritjen e kolesterolit të mirë (HDL).

3. Rrit energjinë dhe performancën fizike

Panxhari është shumë i njohur mes sportistëve. Lëngu i panxharit pihet shpesh para stërvitjeve, pasi përmirëson oksigjenimin e muskujve, rrit qëndrueshmërinë dhe ul lodhjen gjatë aktivitetit fizik.

4. Ndihmon mëlçinë dhe detoksifikimin

Panxhari përmban betainë, një substancë që ndihmon mëlçinë të funksionojë më mirë dhe të përpunojë toksinat. Konsumimi i tij mund të përmirësojë procesin e pastrimit të trupit nga mbetjet dhe substancat e dëmshme.

5. Përmirëson kujtesën dhe funksionin e trurit

Studimet tregojnë se nitrati i panxharit përmirëson qarkullimin e gjakut në tru, veçanërisht në zonat e lidhura me kujtesën dhe përqendrimin. Ky efekt është i rëndësishëm sidomos për të moshuarit.

6. Mund të ndihmojë në parandalimin e sëmundjeve kronike

Falë antioksidantëve, panxhari ka veti anti-inflamatore dhe mund të ndihmojë në reduktimin e rrezikut të disa sëmundjeve kronike si diabeti, obeziteti apo disa lloje kanceri.

Si të konsumoni panxharin e kuq?

Një nga avantazhet e panxharit është se ai mund të konsumohet në shumë mënyra të ndryshme:

I zier ose i pjekur – si garniturë në pjatat kryesore.

Në sallata – i grirë hollë ose i kombinuar me perime të tjera.

Lëng panxhari i freskët – i shkëlqyer për energji natyrale dhe performancë sportive.

Smoothie me karotë, mollë ose portokall – për një pije të pasur me vitamina.

Si supë kremi – një mënyrë e shijshme për ta konsumuar gjatë dimrit.

Gjethet e panxharit – të pasura me kalcium dhe vitaminë K, mund të përdoren si spinaqi.

Këshillë: Përfitimet më të mëdha i merrni kur e konsumoni panxharin të papërpunuar ose si lëng të shtrydhur.